Qué es un café filtrado
En una preparación filtrada, el agua pasa por café molido y un filtro para obtener la bebida. Es una forma de probar el café sin que la leche sea parte de la receta y prestar atención a lo que cambia entre lotes.
En Chucho Perdido preparamos café filtrado. La fotografía muestra una preparación real de nuestra barra con jarra, taza y refractómetro. El método y el café disponible se consultan al visitar el local.
Qué preguntar al elegir
Podés empezar por tres preguntas: de qué región viene el café, cuál es su proceso y qué sabores se describen en ese lote. Las notas de taza no son ingredientes añadidos; son referencias para describir lo que se percibe al probar el café.
Si preferís una taza suave, intensa o con menos acidez percibida, contanos tu preferencia. No hace falta conocer nombres técnicos para pedir una explicación de las opciones.
Dónde probarlo en San Lucas
Estamos en Jardines La Meseta, Km. 32.5 Carretera a Las Julias, San Lucas Sacatepéquez. Consultá qué estamos preparando hoy y revisá los horarios antes de salir. Los lotes cambian; una publicación no garantiza que un café concreto siga disponible.
